低度酒销量增速迅猛 资本源源不断入驻低度酒品牌

  中国报告大厅网讯，低度酒中国2022年突破5000亿元，行业兴起引起更多资本巨头涌入，风口带动白酒行业低度浪潮。随着消费新生力量的崛起，白酒企业越来越重视年轻消费者领域。

  低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021年至2025年年复合增长率可达到30%。新生代消费者对高酒精度饮品不太感冒，未来低酒精度饮料会是一个风口。近年的零售业数据表明，低酒精饮料销量增速迅猛。在不少年轻消费者眼里，便利店货架上摆放的饮料和奶茶，早已成为打造微醺感受的“酒底子”，24小时不打烊的便利店俨然成为“快闪”酒吧。

  随着调酒与泡酒在年轻消费群体中流行，调酒壶、制冰机、泡酒瓶等周边产品也迎来热销。记者在购物平台搜索调酒相关产品看到，各类专业调酒工具成为家庭厨房的必备品。这类工具从简单的雪克杯到13件套的波士顿调酒套装，能够满足不同消费者的调酒需求，价格也十分“亲民”，从十几元到几十元不等。销售者向记者介绍，以往购买此类工具的都是与调酒相关的从业者，而现在大量的订单都是个人购买，这与调酒生活化密不可分。

  此外，制冰机也成为品质调酒的必备品。购买过此类产品的消费者李飞对记者说，相对于去便利店购买成袋的冰块，制冰机更能够满足日常冰饮的需求，而且水质可控，更加安全卫生。

  业内人士指出，年轻一代消费者热衷于调酒，折射出的是这一代消费者的消费信心与文化自信。以往，提到鸡尾酒总让人想到是外国的，品尝鸡尾酒想到的是正宗与不正宗，而今在消费水平提升与年轻消费者自由奔放的性格共同促进下，我的酒杯我做主成为引领鸡尾酒时尚的新主张。此外，大量的中国白酒成为基酒新选择，也对于未来中国白酒走向世界，起到了推动和促进作用。

  随着资本源源不断地进入和低度酒品牌的不断增加，业内人士指出，低度酒已不再是蓝海市场，这条赛道已经出现了拥堵现象，以至于让消费者眼花缭乱、无从选择，好像每一款酒都是为年轻人打造的，但好像每一款酒都有那么一丁点的不足。

  闭门造车显然得不到市场的认可。在追求个性化的时代，每个消费者都有不同的个性和需求，做出自己的特色和卖点，从而打造成为胜出品牌，显然是每一款低度酒的终极目标。创新的底线思维。年轻人喜欢的新潮、个性并不代表脱离了实际、伦理等道德的范畴，靠抄袭、模仿、凭空捏造出来的产品是没有竞争力和生命力的。这其中主要包括产品的包装、名称、卖点等，所以，创新要守住底线思维。

  没有调查就没有市场。据了解，五粮液仙林生态酒业推出的“舒醺牌”巧克力/薄荷威士忌青梅酒在调查阶段就下足了功夫。为了让产品有更加鲜活的生命力，产品在研发阶段采用线上、线下双途径调研模式，线上通过京东大数据平台调研酒类消费趋势、果酒产品销售情况，线下调研新青年、职场白领、在校大学生等群体的口感喜好等，精准定位口感、价格、包装等。

  谨防产品同质化。受到众多因素的影响，大部分新消费品低度酒都是采用了OEM、ODM代工模式，从而降低入行门槛，降低生产成本压力，将主要的财力放到渠道和品牌打造上。代工模式带来的最大问题是同质化。一旦同质化形成，消费者的复购行为必将大打折扣。为此，有人指出建立稳定的供应链是做长期战略的重要考量。

  山东某果酒公司负责人李兴贵坦言，低度果酒的兴起，挽救和兴盛了之前很多不温不火的蒸馏果酒企业，以各种水果蒸馏出来的高度酒成为勾调低度果酒的最佳原料，且能保证产品质量和口感。

  精准的差异化定位。低度酒市场越来越多元细分，从包装形势、口感特点、销售卖点等都在不断的创新，寻找差异化。总结年轻消费者的消费特点，主要集中在新潮时尚、个性诉求、卖点新颖、口感独特、香甜果味、健康微醺等。业内人士指出，作为年轻消费者喝的第一口酒，好喝才是硬道理。

  重视新零售模式营销，与传统酒类的面对人群不同，低度酒所针对的人群主要为年轻人和女性消费者，所以在宣传方式以及销售渠道上同样有着很大区别。传统白酒的销售渠道主要是线下，而新新人类则更注重新零售渠道，他们对综合电商平台、短视频及直播带货等更感兴趣。

  市场的需求决定了会有越来越多的资本进入低度酒产品行业，如何在低度酒江湖中成为弄潮儿?如同竞技场上的赛者，影响其胜出的因素不仅有自身体质，还包括训练方式、对手水平、环境天气等，把握住了这些关键因素，胜出的希望自然会大大提高。

  从当下行业实际生产量来看，2022年低度酒需要更高技术制造，但是在人们的潜意识里依然存在着对它的不认可。酒类消费从传统的男性消费者为主，逐步扩展到女性消费者，在“她”经济的驱动下，适合年轻女性饮用的低度酒同比增长46%，年轻女性成为酒类市场新的增长点。

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